Tienda Española especializada en seleccionar los mejores cuchillos de cocina japoneses hechos a mano, únicos y de alto rendimiento. Comunidad de chefs apoyando a los maestros herreros japoneses. Envíos internacionales.
Un poco de historia
Los cuchillos japoneses son una obra de arte descendiente de las Katanas, espadas japonesas. Un símbolo de prestigio desde tiempos ancestrales.
La calidad de la meticulosa mano de obra representa el orgullo de los maestros, cuyas tecnicas y habilidades son heredadas de sus predecesores.
Sakai, Osaka, es conciderada la cuna de los cuchillos japoneses. Su reputación es tan alta que el 90 % de los chefs japoneses usan cuchillos de Sakai en sus cocinas.
Nuestras hojas
Trabajamos con algunos de los mejores maestros herreros y marcas tradicionales en Japón.
Cada fabricante tiene su propia historia y técnicas, pero todos comparten la misión de ofrecer cuchillos de cocina japoneses de calidad a los chefs de todo el mundo.
Nuestra comunidad de chefs Osaka club, se diseño para crear piezas unicas en collaboracion con los artesanos y hacer pedidos personalizados.
Misión
Conectar la comunidad de chefs y apasionados por la cocina con los maestros artesanos japoneses. Ayudar a mantener las tradiciones, y fomentar las artes metalúrgicas de la región de Osaka.