• Cuchillo Santoku de 180 mm con hoja de acero al carbono forjado y mango teñido en añil, colaboración entre Sakai y Tokushima.
  • Cuchillo Santoku de 180 mm con hoja de acero al carbono forjado y mango teñido en añil, colaboración entre Sakai y Tokushima.
  • Cuchillo Santoku de 180 mm con hoja de acero al carbono forjado y mango teñido en añil, colaboración entre Sakai y Tokushima.
  • Cuchillo Santoku de 180 mm con hoja de acero al carbono forjado y mango teñido en añil, colaboración entre Sakai y Tokushima.
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Hojas de Osaka

Cuchillo Santoku – Azul indigo

€286,00
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Impuesto incluido.

Cuchillo Santoku Indigo – Artesanal Japonés (180 mm, Mango indigo)

Este cuchillo se fabrica bajo pedido.

Tiempo estimado de envío: hasta 2 meses.

 

La hoja, forjada en acero al carbono japonés (acero azul o acero blanco, según lote), ofrece un filo sobresaliente y una pátina negra natural producto del proceso de temple. El mango de madera de hiba se tiñe en añil y se sella con un recubrimiento impermeable, aportando propiedades antibacterianas y una estética única.

¿Qué es un Santoku?
Conocido como “cuchillo universal” en los hogares japoneses, el Santoku cuenta con una hoja ancha que mantiene el corte dentro de ingredientes voluminosos—perfecto para grandes piezas de col, carnes o pescado. Es la opción ideal para quienes eligen su primer cuchillo japonés o desean sustituir su herramienta actual.

Una obra de arte funcional, resultado de la colaboración entre maestros artesanos.

 

Maestro artesano

Especificaciones

Características técnicas
Tipo de cuchillo: Santoku
Acero: Acero azul o blanco (alto carbono, no inoxidable)
Longitud de la hoja: 180 mm
Afilado: Doble filo
Mango: Madera de hiba teñida en añil + recubrimiento impermeable
Peso: ≈ 150 g
Fabricado en: Japón (Osaka + Tokushima)

Uso y cuidado

Se recomienda no cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla tras su uso. No utilizar el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
Utilizar una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja, al menos una vez al año.

Envíos & devoluciones

Envíos gratuitos por encima de 200€. Devoluciones gratuitos en la peninsula.
Enviamos todos los pedidos nacionales en España en un plazo de 2 a 6 días laborables.