Kunihira
Cuchillo Santoku – Kuni
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Cuchillo Santoku artesanal – Kunihira Kokuryu VG10 170mm
Una obra maestra con carácter, belleza y precisión. Forjado a mano en Takefu, ciudad de Echizen (Prefectura de Fukui), este cuchillo Santoku de 170mm pertenece a la reconocida tradición de “Echizen Uchihamono”, con más de 700 años de historia.
Su hoja de acero inoxidable VG10, uno de los más valorados por chefs profesionales, ofrece una retención de filo superior, gran resistencia y una estética incomparable. El acabado combina dos texturas artesanales: el patrón damasco tipo mille-feuille en la punta, y un martillado único en la parte plana, que evita que los alimentos se adhieran.
El mango ergonómico de madera Pakka negra, reforzado con virola de acero inoxidable, ha sido diseñado para ofrecer máximo control y equilibrio. Ligero, versátil y con corte sedoso, este cuchillo convierte cada preparación en una experiencia profesional.
Maestro artesano
Maestro artesano
Especificaciones
Especificaciones
Uso y cuidado
Uso y cuidado
Se recomienda no cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla tras su uso. No utilizar el lavavajillas para limpiar el cuchillo.
Utilizar una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja, al menos una vez al año.
Envíos & devoluciones
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